Este bolo de laranja é preparado com suco natural e raspas de laranja na massa, além de uma calda feita com suco e açúcar. Depois de assado, recebe uma cobertura de açúcar de confeiteiro e suco de laranja, finalizada com raspas da fruta.
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Ingredientes
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de suco natural de laranja
- Raspas de 1 laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda de laranja
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Cobertura branca
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 a 3 colheres (sopa) de suco de laranja
Modo de preparo
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
- Acrescente o óleo, o suco e as raspas de laranja. Misture bem.
- Adicione a farinha aos poucos e mexa até a massa ficar homogênea.
- Por último, incorpore delicadamente o fermento.
- Coloque a massa em uma forma de bolo inglês grande, untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até o palito sair limpo.
- Para a calda, leve o suco com o açúcar ao fogo por cerca de 3 minutos. Despeje sobre o bolo ainda morno.
- Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja até formar uma cobertura cremosa e levemente fluida.
- Espere o bolo esfriar e espalhe a cobertura em fios. Finalize com raspas de laranja.
Dica para o preparo
Despeje a calda sobre o bolo ainda morno, conforme indicado na receita, e espere esfriar antes de espalhar a cobertura branca.
Curiosidade sobre a receita
A receita utiliza a laranja em diferentes etapas: o suco e as raspas entram na massa, o suco é usado na calda e também na cobertura, enquanto novas raspas finalizam o bolo.
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