Essa é uma receita tradicional e muito gostosa! O bife à rolê é uma ótima opção para fazer as crianças comerem legumes, pois eles vão enroladinhos na carne e ficam super saborosos. Além disso, o bife à rolê é um prato que fica bem colorido e chamativo, o que desperta o apetite!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer bife à rolê
Para fazer bife à rolê, não tem segredos. Vamos começar recheando os bifes de coxão duro com cenoura, vagem, pimentão, linguiça calabresa e azeitonas, enrolar bem e fechar com palitos de madeira. Feito isso, vamos temperar o bife à rolê com tempero completo, alho e molho inglês. Na sequência, vamos cozinhar os bifes na panela de pressão com azeite. Depois que a carne cozinhar, adicionamos água, tampamos a panela e deixamos cozinhar na pressão por 20 minutos. Por último, juntamos tomates picados e voltamos os bifes na pressão por mais 10 minutos. O resultado final é um bife à rolê suculento e delicioso, que vai agradar toda a família!
Ingredientes da receita de bife à role
- 1kg de coxão duro em bifes
- 1 colher (sopa) rasa de tempero completo
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 cenouras médias em palitos
- 100g de vagens em palitos
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 50g de azeitonas verdes fatiadas
- ½ gomo de linguiça calabresa em palitos
- 3 tomates italianos sem pele e sem sementes picados
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Recheie cada bife com 2 palitos de cenoura, 2 palitos de vagem, 1 tira de pimentão vermelho, 1 colher (chá) de azeitonas fatiadas e 1 palito de linguiça calabresa.
- Enrole cada bife e espete com palitos até fechar bem a carne e o recheio.
- Coloque os bifes recheados em uma tigela e tempere com o tempero completo, o alho e o molho inglês. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
- Depois desse tempo, aqueça o azeite em uma panela de pressão e coloque os bifes à rolê.
- Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a carne ficar acinzentada e soltar bastante líquido.
- Junte a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, após pegar pressão.
- Abra a panela após retirar a pressão, acrescente o tomate picado e feche a panela novamente. Se não tiver líquido na panela, acrescente mais ½ xícara (chá) de água.
- Volte ao fogo por mais 10 minutos, após pegar pressão.
- Desligue o fogo, abra a panela após retirar a pressão e sirva o bife à rolê em seguida!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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