O delicioso queijo manteiga é típico do Sertão Nordestino e também recebe o nome de requeijão do sertão ou requeijão do norte. Essa receita que tem um ótimo rendimento, é feita sem adição de coalho e fica perfeita. Você pode servir seu queijo manteiga no café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar um docinho que você tenha em casa. Confira a receita e não deixe de fazer o delicioso queijo manteiga!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer queijo manteiga
Para fazer a receita, os ingredientes são: leite, queijo parmesão ralado, amido de milho, manteiga e sal. Vamos iniciar batendo no liquidificador: o amido de milho, a manteiga, o leite, o parmesão ralado e o sal. Depois, vamos passar o conteúdo batido no liquidificador para uma panela e cozinhar em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar. Então vamos transferir a mistura para um refratário redondo de plástico e levar à geladeira até esfriar. Quando o queijo estiver frio, vamos desenformá-lo. Está pronto seu saboroso queijo manteiga. Bom apetite!
Ingredientes da receita de queijo manteiga
- 250g de manteiga ou margarina (sem sal)
- 1 litro de leite integral
- 200g de amido de milho
- sal (a gosto)
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Bata no liquidificador: o amido de milho, a manteiga ou margarina, o leite integral, o queijo parmesão ralado e o sal.
- Passe o conteúdo batido no liquidificador para uma panela e cozinhe em fogo médio, sem parar, de mexer, até engrossar.
- Transfira a mistura para um refratário redondo de plástico e leve à geladeira até esfriar.
- Quando o queijo estiver frio, desenforme-o.
- Pronto. Você já pode servir e saborear seu maravilhoso queijo manteiga!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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