Pudim de limão com gostinho especial, refrescante para servir bem geladinho de sobremesa

IMGQuem não é apaixonar por doce? A receita do Pudim de limão com gostinho especial, virou a sobremesa predileta aqui de casa, já me apelidaram de “Ana Maria Braga da Sobremesa” deixa ela saber disso rsrs. Gente adoro fazer essa sobremesa, ela é fácil, rápida e os ingredientes são simples, não tem como errar, domingo é sagrado preparar essa receita, ensinei pra minha filha mais nova e ela acertou de primeira.

Se até ela que não gosta de cozinhar pegou fácil, imagina você! Cada mordida nessa sobremesa me faz pular de alegria, é MUITO saborosa, o preparo dela não é trabalhoso, mesmo na correria do dia a dia, vai valer cada segundo do seu tempo depois de pronta, você não vai se arrepender depois que provar essa receita deliciosa.

Receita de Pudim de limão com gostinho especial

A receita do Pudim de limão com gostinho especial é a sobremesa mais amada aqui em casa, além de ser extremamente deliciosa, é perfeita para ser servir após um almoço ou um jantar. Veja o passo a passo e faça ainda hoje essa gostosura que é uma delícia da começo ao fim! Aqui em casa não pode faltar uma sobremesa, todo mundo fica louco por essa receita, quando não estou afim de cozinhar todos ficam me bajulando. Eu adoro receber os elogios depois de pronta! Bora fazer já!

Ingredientes:

Calda:

• 1 xícara de chá de açúcar;
• ½ xícara de chá de água fervente.

Pudim:

• 1 lata de leite condensado;
• 4 colheres de sopa de suco de limão;
• 1 e ½ xícara de chá de leite;
• 3 ovos;
• 2 colheres de sopa de raspas da casca de limão.

Como Fazer Pudim de limão com gostinho especial:

Calda:

1. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
2. Quando estiver bem dourado, acrescente a água fervente e mexa com uma colher de pau.
3. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
4. Forre com esta calda uma forma com furo central com 19 centímetros reserve.

Pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão.
2. Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e por último as raspas. Misture bem.
3. Despeje na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria, em forno médio preaquecido (180°), por cerca de 1 hora e 30 minutos. (Eu cobri com papel alumínio para ir mais rápido, e faltando 15 minutos para 1h30 descobri para dourar em cima).
4. O tempo varia conforme o forno de cada um de vocês! Espere esfriar para desenformar.
5. No final coloquei raspas de limão por cima, mas só um pouco para não ficar muito azedo.
6. OBS: Para não escurecer a forma do banho maria a gente sempre coloca uma rodela de limão na água.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Tamanho de Forma: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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