Quando bate aquela fome, não tem jeito essa receita de Mini pão de hambúrguer caseiro sempre alegra todo mundo aqui em casa, além de ser super rápida e fácil, é uma DELICIA! Não sobra um farelo, os ingredientes são simples, então não tem desculpa, ela cai bem em qualquer momento, café da manhã, lanche da tarde, as vezes substitui a janta quando estou com preguiça é uma receita pau pra toda obra.
Essa receita eu peguei da minha tia que tem uma padaria e lanchonete, a clientela sempre pede. Perguntei se podia compartilhar com vocês e ela deixou. Não perca tempo, vamos ver o passo a passo, para preparar essa receita deliciosa. Tenho certeza que se os vizinho sentirem o cheiro vão bater na sua porta, já prepara a vassoura atrás da porta. Depois me conta o que achou nos comentários.
Receita de Mini pão de hambúrguer caseiro
Você vai se apaixonar com essa receita, seu lanche vai estar garantido em qualquer momento do dia, ela vai combinar com tudo, cafézinho, suco geladinho literalmente com tudo. Desmancha na boca a cada mordida, eu fico muito feliz de mostrar o passo a passo para que você prepare já! Veja abaixo tudo que precisamos para fazer agora mesmo,
Ingredientes pão:
- leite morno (400 ml);
- ovo (1);
- margarina (2 colheres de sopa);
- açúcar (1 colher de sopa);
- sal (2 gramas);
- fermento seco (10 gramas);
- +/- 1kg de farinha de trigo;
- 2 gemas para pincelar.
Ingredientes carne:
- carne moída (300 gramas);
- Sal e pimenta a gosto;
- 2 tomates fatiados fino;
- Alface;
- Maionese (da sua preferência.
Como Fazer Mini pão de hambúrguer caseiro:
- Misture o fermento, o açúcar, o ovo, o sal, a margarina e o leite em uma tigela. E vá acrescentando a farinha de trigo até não conseguir mais mexer com a colher.
- Depois de alguns minutos, coloque a massa em uma bancada e sove-a por pelo menos 10 minutos.
- Sove a massa até ficar lisa, adicionando mais farinha se necessário.
- Depois, reserve a massa, deixando descansar por pelo menos 40 minutos.
- Faça bolinhas de 40 gramas e pincele a gema de ovo por cima. Jogue algumas sementes de gergelim por cima para um visual bonito e divirta-se!
- Asse em forno aquecido a 180 graus.
Como Fazer a carne para o mini Hambúrguer:
- Faça um pequeno hambúrguer pesando cerca de 25 gramas de qualquer carne que você escolher: patinho, alcatra ou até mesmo chá. Você pode até misturar as carnes.
- Uma dica legal que você também pode usar é o blend de carnes, que nada mais é do que uma mistura de carnes.
- Adicionar uma mistura ao seu hambúrguer ajuda a manter o preço baixo e também torna o hambúrguer mais suculento.
- Algumas sugestões de Blend (para 300 gramas de carne) podem ser vistas abaixo:120 gramas de acém (40%) + 120 gramas de peito (40%) + 60 gramas de gordura do peito (20%);
120 gramas de peito (40%) + 120 gramas de fraldinha (40%) + 60 gramas de gordura do peito (20%);
210 gramas de patinho (70%) +90 gramas de peito inteiro (30%);
120 gramas de peito (40%) + 120 gramas de coxão duro (40%) + 60 gramas de gordura do peito (20%). - Para fazer mais de 1 quilo, basta seguir as proporções.
- Adicione um pouco de azeite na frigideira e frite os hambúrgueres. Tempere com sal e pimenta.
Como Fazer montagem:
- Para montar, primeiro corte os pães de hambúrguer ao meio. Em seguida, coloque a maionese, o tomate, a alface e o hambúrguer dentro do pão. Feche o pão e use um palito para segurar o hambúrguer.
- Outra opção é usar uma pequena quantidade de molho verde no lugar da maionese, o que também é bom.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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